こんにちは！「モノとメシ」のデコケンです。
みなさんは「黒瀬のスパイス」をご存知ですか？ 「お肉にかけて焼くだけで美味しい！」と評判の高いスパイスです。
特にキャンプ系のYouTuberの間では有名なスパイスです。
ずっと「黒瀬スパイス」と呼んでいたんですが、「黒瀬”の”スパイス」が正しい商品名なんですね。
今の今まで知らなかった… ←紹介しようとしてたくせに
「モノとメシ」のメシは外食のご紹介と自宅で簡単に作れるレシピもご紹介できればと思っています。
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【黒瀬のスパイスとは】
福岡県北九州市にある「かしわ屋くろせ」さんという鶏肉専門店が販売しているスパイスです。
昭和25年創業ということで、かなり歴史のあるお店ですね。
原材料としては：塩、胡椒、醤油、レッドペッパー、フライドガーリック、ガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル
と記載があります。見てるだけでお肉に合いそうですね！
「かしわ屋くろせ」さんのHPはこちら▼
【どんな料理に合うの？】
鶏肉専門店が作っているスパイスだけあって、鶏肉に振りかけて焼くだけで美味！
唐揚げの下味つけにもいいそうです。
鶏肉だけではなく、牛・豚など何にでも合います。
調味料をたくさん持っていくのは大変なキャンプやBBQで流行るわけだ。
【ささみを使った簡単ダイエットおつまみレシピ】
高タンパク低カロリーのささみはダイエットにはもってこいの食材ですね。
中年となって痩せなくなった私もよくお世話になっています。
「ダイエットするなら酒飲むなよ！」という声が聞こえてきそうですが…
無理です（笑）
「飲まなきゃやってられん」です。 前置きが長くなりましたが、私のお気に入りのおつまみレシピのご紹介です。
《材料》（2〜3人分）
- 鶏のささみ：3本
- きゅうり：2本
- 青ネギ：お好みで
（調味料）
- 黒瀬のスパイス：小さじ1/2
- 鶏ガラスープ（粉末）：小さじ1/2
- ごま油：大さじ1
（ささみ下ごしらえ用）
- 酒：大さじ1/2
- 塩：ひとつまみ
- 鶏がらスープ（粉末）：ひとつまみ
《作り方》
- ささみにフォークで何箇所か穴をあけ（爆発防止）、下ごしらえ用の調味料を揉み込みます。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンチンします。（500Wで1分40秒ほど）冷めたら手でささみをほぐします。
- きゅうりを切ります。縦に2回切り、断面がいちょう型になったものをナナメに切ります。切る前にきゅうりを少し潰す（たたく）と味が絡みやすいです。
- ボウルにささみときゅうりを入れたら黒瀬スパイスの出番！調味料を全て入れ、混ぜたら完成！あ、ネギをパラパラとかけてください。
- 黒瀬のスパイスの量はお好みで調整してください。私はパンチを効かせたいので、ガーリックパウダーを追加投入して食べています。
【その他の美味しい食べ方】
手羽先に黒瀬のスパイスを振りかけて焼く！（魚焼きグリルで焼くのがおすすめ）
めちゃくちゃ美味しいです。
スパイスをかけた部分が焦げやすくなるので、私は事前にレンチンで少し火を通してから焼いています。
黒瀬のスパイスがかかったパリパリの皮が最高にうまい！
※楽天
まとめ
仕事で遅くなっても（それほど）罪悪感なく食べられるおつまみです。
ビールにはもちろん、ハイボール、チューハイ、焼酎、日本酒など、どんなお酒にも合います！ｳﾏｰ
冒頭の画像にある黒瀬のスパイスはかなり減っています。私のお気に入り調味料である証明です（笑）
では！また次回のモノとメシで。
